Nguyên liệu cho công nghiệp hóa chất hữu cơ

Nguyên liệu cho công nghiệp hoá chất hữu cơ ngày nay dựa vào :

A. khí thiên nhiên
B. than đá và đá vôi
C. thực vật
D. Dầu mỏ

Đáp án là D: dầu mỏ

Vai Trò của Hóa Chất Hữu Cơ trong Công Nghiệp Thực Phẩm

Hóa Chất Hữu Cơ trong Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm

Ngày nay, ngành công nghiệp thực phẩm không chỉ dựa nguồn nguyên liệu thực phẩm mà còn sử dụng hóa chất. Hóa chất giúp thực phẩm hấp dẫn, đẹp mắt và chất lượng hơn. Dưới đấy à 10 hóa chất chính được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đây là những hóa chất cơ bản và quan trọng nhất trong ngành này.

Hóa Chất Bảo Quản

Hóa chất bảo quản nhân tạo được sử dụng phổ biến với giá thành hợp lý. Tuy nhiên, chất bảo quản từ hợp chất hữu cơ vẫn được sử dụng rộng rãi hơn. Nhiều người cho rằng hóa chất bảo quản hữu cơ an toàn hơn so với hóa chất bảo quản khác. Chất bảo quản tự nhiên phổ biến nhất là muối và nước đá. Nhiều loại thực phẩm là nguyên liệu cho các món đặc sản trong phục vụ truyền thống thường sử dụng muối làm chất bảo quản. Muối giúp giữ cho thực phẩm kéo dài thời gian sử dụng lâu hơn. Ngoài ra, phương pháp sử dụng nước đá làm chất bảo quản vẫn sử dụng cơ chế chính. Bằng cách hạ nhiệt độ các nguyên liệu, thực phẩm xuống nhiệt độ thấp. Vì vậy, hóa chất bảo quản tự nhiên rất quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Hóa Chất Tạo Màu

Phương pháp truyền thống để tăng cường xuất hiện màu thực phẩm được sử dụng từ nguồn tự nhiên. Các hóa chất tạo màu làm cho thực phẩm trông hấp dẫn hơn. Khi khoa học phát triển, ngay cả một số hóa chất phụ gia tạo màu nhân tạo vẫn có nguồn gốc của các hợp chất hữu cơ. Nhiều hiệp hội y tế của các quốc gia khác nhau đề nghị sử dụng phụ gia màu hữu cơ trong thực phẩm. Vì các hóa chất này đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe con người. Một số phụ gia màu phổ biến sử dụng cho thực phẩm là carotenoid cho màu vàng, cam và đỏ đậm. Carotenoid có nguồn gốc từ cà rốt, khoai tây, bí ngô và diệp lục từ màu xanh lá cây.

Hóa Chất Bảo Vệ Cây Trồng

Cây trồng và các nông sản luôn cần bảo vệ từ các yếu tố gây hại không mong muốn như sâu bệnh và cỏ dại. Điều này cần để bảo đảm chất lượng cho nông sản. Thực phẩm sử dụng nguyên liệu từ nông sản. Vì vậy, để có được nguồn hàng ổn định và chất lượng tốt, con người cần sử dụng sản phẩm bảo vệ cây trồng. Các sản phẩm này chủ yếu là hóa chất bảo vệ cây trồng. Sản phẩm bảo vệ cây trồng được tạo ra từ hợp chất hữu cơ là sản phẩm tốt nhất. Hóa chất trong sản phẩm có thể phân hủy tốt hơn trong môi trường mà không gây ra nhiều thiệt hại cho hệ sinh thái. Mặc dù sản phẩm bảo vệ thực vật hóa học phổ biến hơn, nhưng sản phẩm từ hóa chất hữu cơ được khuyến khích sử dụng nhiều hơn. Điều này duy trì sự lâu dài của ngành công nghiệp thực phẩm.

Hóa Chất Phân Bón Cây Trồng

Một đóng góp lớn khác của hóa chất hữu cơ trong công nghiệp thực phẩm là phân bón cây trồng. Nhiều loại thực phẩm là kết quả của nguồn nguyên liệu tự nhiên chế biến. Đó là các loại cây trồng, rau, trái cây, hạt giống,… Để tăng sản lượng cung cấp nguyên liệu cho thực phẩm, con người cần sử dụng phân bón. Phân bón hóa học được sử dụng nhiều hơn. Nhưng phân hữu cơ an toàn hơn cũng như ít tốn kém hơn. Về cơ bản, bất kỳ sinh vật sống nào đều cần chất dinh dưỡng cần thiết như nitơ, kali, amoni nitrat,… Phân bón hữu cơ có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cho cây trồng. Con người có thể sử dụng nguồn phân bón hữu cơ từ chất thải động vật, thực vật và một số nguồn khác.

Tuy nhiên nguyên liệu cho công nghiệp hóa chất hữu cơ ngày nay dựa chủ yếu vào dầu mỏ, vậy nên hiện nay các quốc gia trên thế giới đều cố gắng tranh giành các mỏ dầu.