Hóa Học Về Chất Lỏng – Tính Chất Của Chất Lỏng

Hóa Học Về Chất Lỏng – Tính Chất Của Chất Lỏng

Chất lỏng là gì ?

Một chất lỏng là một trong những trạng thái của vật chất . Các hạt trong chất lỏng tự do chảy, vì vậy trong khi chất lỏng có thể tích xác định , nó không có hình dạng xác định. Chất lỏng bao gồm các nguyên tử hoặc phân tử được kết nối bởi các liên kết liên phân tử.

Các tính chất chung của chất lỏng

Trong khi thành phần hóa học của chất lỏng có thể rất khác nhau, trạng thái của vật chất được đặc trưng bởi các tính chất nhất định:

• Chất lỏng là chất lỏng gần như không thể nén. Nói cách khác, ngay cả dưới áp lực, giá trị của chúng chỉ giảm nhẹ.
• Mật độ của chất lỏng bị ảnh hưởng bởi áp suất, nhưng nhìn chung sự thay đổi mật độ là nhỏ. Mật độ của một mẫu chất lỏng là khá ổn định trong suốt. Mật độ của một chất lỏng cao hơn so với chất khí của nó và thường thấp hơn so với dạng rắn của nó.
• Chất lỏng, giống như chất khí, có hình dạng của thùng chứa của chúng. Tuy nhiên, một chất lỏng không thể phân tán để lấp đầy một thùng chứa (vốn là tài sản của khí).
• Chất lỏng có sức căng bề mặt, dẫn đến ướt.
• Mặc dù chất lỏng là phổ biến trên Trái đất, trạng thái vật chất này tương đối hiếm trong vũ trụ vì chất lỏng chỉ tồn tại trong một phạm vi nhiệt độ và áp suất hẹp. Hầu hết các vật chất bao gồm khí và plasma.
• Các hạt trong chất lỏng có sự tự do di chuyển lớn hơn trong chất rắn.
• Khi hai chất lỏng được đặt vào cùng một vật chứa, chúng có thể trộn lẫn (có thể trộn được) hoặc không (không thể trộn được). Ví dụ về hai chất lỏng có thể trộn được là nước và ethanol. Dầu và nước là chất lỏng bất biến.

Khái niệm về dung dịch lỏng

Nếu dung môi là chất lỏng, thì các chất dạng khí, lỏng hoặc rắn khác có thể hòa tan vào được. Ví dụ:

• Chất khí trong chất lỏng:
  • Ôxy trong nước
  • Cacbon điôxít trong nước – là một ví dụ hơi phức tạp hơn, vì dung dịch này đi kèm một phản ứng hóa học (sự tạo thành các ion). Các bong bóng nhỏ thấy được trong dung dịch này không phải là khí đã hòa tan, mà là Cacbon điôxít sủi bọt và ra khỏi dung dịch. Bản thân khí đã hòa tan là không nhìn thấy được vì nó được hòa tan ở mức độ phân tử.

• Chất lỏng trong chất lỏng:
  • Trộn lẫn hai hoặc vài hóa chất khác nồng độ để tạo thành một dung dịch ổn định (sự đồng nhất của dung dịch).
  • Các thức uống có cồn là những dung dịch cơ bản, gồm nước và ethanol.

• Chất rắn trong chất lỏng
  • Đường sucroza (đường tinh luyện) trong nước.
  • NaCl (muối tinh) trong nước.

Trái lại, với một vài ví dụ khác về hỗn hợp lỏng không đồng nhất là: hệ keo, huyền phù, nhũ tương. Chúng không được xem là dung dịch.

Những chất lỏng trong cơ thể là những ví dụ về những dung dịch lỏng phức tạp. Chúng đa phần là các chất điện giải, là các ion của chất tan (như Kali). Hơn nữa chúng còn chứa các chất tan như đường và urê. Ôxy và Cacbon điôxít cũng là những thành phần chủ yếu trong máu, và khi mà có sự thay đổi lớn về nồng độ của chúng thì có thể là dấu hiệu của bệnh hoặc chấn thương.

TAGs : dễ nitơ công nghiệp béo ta thực hiện