Công Ty Hóa Chất Hanimex HANIMEX Chemical
Cồn công nghiệp là gì
Cồn là một sản phẩm phổ biến trong các ngành công nghiệp và thực phẩm. Chúng được chia làm 3 loại cơ bản: cồn ethanol, cồn thực phẩm và cồn công nghiệp nói chung. Mỗi loại cồn lại mang những đặc điểm, tính chất và ứng dụng khác nhau.
Mặc dù được chia làm 3 loại nhưng cồn ethanol, cồn thực phẩm và cồn công nghiệp đều là chất lỏng không màu, tan vô hạn trong nước, dễ cháy, dễ bay hơi. Nhưng chúng khác nhau ở nồng độ và thành phần tạp chất.
Phân biệt các loại Cồn công nghiệp, cồn Ethanol, Cồn thực phẩm
Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại Cồn khác nhau, với nhiều tên gọi khác nhau, nếu như ít tiếp xúc rất có thể sẽ mua sai loại Cồn cần sử dụng, sai chức năng. Có nhiều các loại tên như: Cồn công nghiệp, cồn thơm, cồn Ethanol, Cồn thực phẩm, Cồn tuyệt đối, Cồn IPa, Cồn y tế…
Hanimex xin giới thiệu với Quý khách hàng các thông tin đối với sản phẩm Cồn, để mọi người có thể chọn đúng loại mình cần.
1. Cồn công nghiệp: Cồn công nghiệp là Cồn Methanol, có các loại nồng độ 70%, 90%, 96%. Loại này người ta thường hay sử dụng để sản xuất kinh doanh, vệ sinh lau chùi công nghiệp…Tuyệt đối không uống và tránh tiếp xúc với da và mặt.
2. Cồn Ethanol: hay còn gọi là Cồn thơm. Cũng có các nồng độ 70%, 90%, 96% và 99%. Cồn này có thể dùng trong ngành thực phẩm, mỹ phẩm, SPa…
3. Cồn tuyệt đối: Cồn này có nồng độ 99,9%, hầu như không lẫn tạp chất, cồn này hay dùng trong các phòng thí nghiệm
4. Cồn IPA: Hay gọi là Iso Propanol Alcohol, được sử dụng nhiều trong ngành In ấn, pha mực in, vệ sinh màng in…
5. Cồn y tế: Có nồng độ và thành phần dành riêng trong ngành y, thường là 70% và 90%. Có màu trong suốt, còn màu xanh là do pha với Xanh methylen.
Sự khác nhau giữa cồn công nghiệp và cồn thực phẩm
Cồn thực phẩm thường được sản xuất dựa chính trên công nghệ sản xuất rượu công nghiệp. Tức, được chưng cất bằng tháp để tách các chất ethanol, methanol…. Khi hàm lượng ethano đạt 98% thì người ta gọi là cồn thực phẩm.
Ngược lại, cồn công nghiệp được tạo ra thông qua quá trình chỉ chưng cất tách nước do đó không những bao hàm nồng độ methanol cao mà còn chứa nhiều chất khác như buthanol…
Tức sự khác biệt của cồn thực phẩm là chủ yếu chỉ chứa ethanol, còn cồn công nghiệp có nhiều chất trong đó và nồng độ methanol cao.
Tính chất của cồn công nghiệp:
+ Cồn công nghiệp là một chất không màu, dễ bay hơi, cò mùi đặc trưng. Khi cháy với ngọn lửa màu xanh không khói tạo thành cacbon ddioxxit và nước.
+ Ethanol là một dung môi linh động, có thể hòa tan trong nước với các hợp chất hữu cơ khác: acid acetic, acetone,…….
+ Với liên kết hydro làm cho ethanol tinh khiết có khả năng hút ẩm trong không khí.
+ Ethanol là một loại rượu đơn chức. Nó có độ nóng chảy ở -117,30Cvà sôi ở 78.50C. Nó có thể hòa tan với nước với mọi tỷ lệ.
Lưu ý: Cồn công nghiệp (rượu ethanol và 1 chất độc hại) không được sử dụng trong nước giải khát sẽ gây ngộ độc.
Ứng dụng của cồn công nghiệp:
+ Sử dụng là nhiên liệu hoặc phụ gia xăng dầu: Cồn công nghiệp được sử dụng trong các sản phẩm chống đông lạnh vì điểm đóng băng thấp của nó.
+ Cồn công nghiệp được dùng trong công nghiệp thực phẩm, đồ uống ( rượu, bia)
+ Dùng trong công nghiệp in, công nghiệp điện tử, dệt may.
+ Dùng trong lĩnh vực sản xuất mỹ phẩm
+ Ngoài ra cồn công nghiệp còn dùng làm nhiên liệu sinh học vì khi cháy tạo ra khí CO2 và H2O.
Biện pháp, điều kiện cần áp dụng khi bảo quản
+ Cồn công nghiệp phải được cất trong khu vực thông gió tốt, tránh xa ánh sáng mặt trời, các nguồn gây cháy và các nguồn nhiệt khác. Tránh xa các bình xịt, các nguyên tố dễ cháy, oxy hóa , chất ăn mòn và cách xa các sản phẩm dễ cháy khác mà các sản phẩm này không có hại hay gây độc cho con người hay cho môi trường.
+ Giữ cho nhiệt độ của thùng chứa hóa chất bằng nhiệt độ môi trường xung quanh. Đóng chặt dụng cụ chứa khi không sử dụng. Không sử dụng khí nén để đồ đầy, tháo ra hay xử lý.
Quy trình sản xuất cồn công nghiệp
Trong số các nguyên liệu thế hệ thứ nhất chứa tinh bột và đường, sắn là sản phẩm có tỷ suất thu hồi etanol vào loại cao nhất. Chính vì vậy, sắn được sử dụng cho sản xuất ethanol trong nước và xuất khẩ
Vì vậy, bài viết này thuần túy giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất cồn ethanol từ sắn mà các nhà máy Việt Nam hiện đang sử dụng.
Sơ đồ công nghệ sản xuất cồn ethanol
Mô tả quá trình công nghệ sản xuất ethanol từ sắn như sau:
Nguyên liệu sắn khô
Nguyên liệu sắn lát trước khi đem đi sản xuất phải được làm sạch và nghiền nhỏ nhằm loại bỏ các tạp chất và phá vỡ cấu trúc màng tế bào thực vật của nguyên liệu, giải phóng các hạt tinh bột khỏi các mô, giúp cho nước thẩm thấu vào tinh bột tốt hơn để quá trình hồ hóa diễn ra nhanh hơn.
Tuy nhiên, việc lựa chọn công nghệ nghiền phải được tính toán cân nhắc kỹ và thiết kế phù hợp với thực tế nguyên liệu để tránh hư hỏng thiết bị làm gián đoạn sản xuất.
Hiện nay, với công nghệ sản xuất ethanol từ nguyên liệu chứa tinh bột thường sử dụng 02 công nghệ nghiền chính là nghiền ướt và nghiền khô.
Hồ hóa – đường hóa (đối với nguyên liệu sắn khô)
Mặc dù tồn tại song song 02 công nghệ hồ hóa – đường hóa bằng axít và bằng chế phẩm enzyme amylaza. Tuy nhiên, hầu hết các nhà cung cấp công nghệ sản xuất ethanol hiện nay đều lựa chọn công nghệ hồ hóa – đường hóa bằng chế phẩm enzyme amylaza.
Tinh bột có màng tế bào bảo vệ nên enzyme amylaza không thể tác động trực tiếp được. Khi nghiền nguyên liệu, chỉ một phần rất ít tế bào tinh bột bị phá vỡ. Mặt khác ở nhiệt độ môi trường tinh bột không hòa tan trong nước, khi đường hóa,enzyme amylaza tác dụng rất chậm.
Quá trình hồ hóa tiếp tục phá vỡ tế bào tinh bột, biến tinh bột ở trạng thái không hòa tan trong nước thành trạng thái hoà tan, giúp cho quá trình đường hóa thuận lợi hơn.
Quá trình đường hóa sử dụng enzyme amylaza chuyển hóa tinh bột hòa tan thành đường có thể lên men được. Trên cơ sở phát triển của công nghệ enzyme chủ yếu do các nhà sản xuất enzyme hàng đầu thế giới như NOVO ENZYME (Đan Mạch), GENENCOR (Mỹ)…
Lên men
Quá trình lên men là quá trình chuyển đường đơn thành ethanol, khí CO2 và các sản phẩm trung gian khác.
Sau khi lên men, hỗn hợp giữa ethanol và các sản phẩm khác được gọi là dấm chín có nồng độ ethanol thông thường khoảng 8-10% (v/v). Quá trình lên men là quá trình sinh nhiệt, một lượng lớn nhiệt được tạo ra gây ức chế quá trình lên men, do vậy dịch lên men cần được duy trì nhiệt độ ổn định bằng cách làm nguội dịch cưỡng bức ở thiết bị trao đổi nhiệt bên ngoài bồn. Thời gian lên men đối với dịch đường hóa từ 48-72 giờ, đối với nước mía từ 10-48 giờ tùy công nghệ lên men, pH của khối dịch lên men từ 4,2-4,5; nhiệt độ lên men tối ưu là 320oC. Dấm chín thu được sau quá trình lên men được chuyển đến công đoạn chưng cất để tách ethanol ra khỏi dấm chín.
Nhân giống men
Công đoạn nhân giống men là bộ phận cung cấp men cho bồn lên men. Men được phát triển theo ba công đoạn. Hai công đoạn đầu được thiết kế cho men phát triển trong điều kiện vô trùng chặt chẽ. Trong bồn nhân giống, dung dịch lên men đã được thanh trùng được sử dụng để làm dịch chủng men. Quá trình nhân giống men chỉ cần thiết tiến hành ở thời điểm ban đầu, khi khởi động nhà máy, hoặc khi dừng nhà máy rất lâu và các bồn lên men được tháo khô.
Công nghệ lên men
Hiện nay có 02 qui trình lên men được dùng phổ biến: Lên men liên tục và lên men gián đoạn. Công suất nhà máy và loại nguyên liệu là nhân tố quyết định để lựa chọn quy trình lên men.
Việc lựa chọn công nghệ lên men liên tục hay gián đoạn tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu và công nghệ sản xuất. Đối với lên men nguyên liệu gốc tinh bột, quy trình lên men gián đoạn thường được lựa chọn. Ngược lại lên men từ nguyên liệu chứa đường, quy trình lên men liên tục lại thường được sử dụng hơn vì nó giúp giảm được vốn đầu tư, giảm thời gian lên men nhưng vẫn đảm bảo được hiệu suất lên men.
Chưng cất và khử/tách nước
Đối với nhà máy sản xuất ethanol nhiên liệu, công đoạn chưng cất và tách nước được thiết kế liên hoàn thành một dây chuyền đồng bộ nhằm giảm chi phí đầu tư và để tiết kiệm năng lượng.
Chưng cất
Công đoạn này nằm tách ethanol ra khỏi dấm chín, loại bỏ các tạp chất và nâng nồng độ ethanol lên > 95% (v/v). Dịch sau lên men có nồng độ ethanol thấp cần được chưng cất nhằm loại bỏ tối đa lượng nước và các tạp chất khác để thu được ethanol có nồng độ và chất lượng phù hợp với yêu cầu.
02 quy trình công nghệ chưng cất được dùng phổ biến hiện nay là chưng cất áp suất dư và chưng cất áp suất chân không. Tuy nhiên, đối với các nước tiên tiến thường áp dụng hệ thống chưng cất chân không do các ưu điểm vượt trội như: Đạt được cồn có chất lượng cao với tiêu hao năng lượng tối thiểu và có hiệu suất cao; Hệ thống chưng cất vận hành liên tục, không cần dừng để vệ sinh tháp; Công suất chưng cất ổn định, không có sự giảm công suất do hiện tượng bám cáo cặn; Điểm sôi của dung dịch thấp hơn nên tiêu hao hơi thấp hơn và giảm khả năng hình thành cặn canxi.
Công đoạn tách nước
Do hiện tượng “điểm đẳng phí” của hỗn hợp ethanol-nước, nên sau công đoạn chưng cất thông thường, ethanol thu được chỉ đạt nồng độ tối đa 96,5% (v/v). Để sử dụng làm nhiên liệu, ethanol thô được đưa qua công đoạn tách nước để đạt nồng độ đến 99,7% (v/v).
Có 03 phương án công nghệ được sử dụng để tách nước trong sản xuất ethanol nhiên liệu là: công nghệ chưng cất sử dụng hỗn hợp 3 cấu tử (như benzen) để phá “điểm đẳng phí”, công nghệ hấp phụ nước bằng rây phân tử, công nghệ tách nước bằng hệ thống lọc màng.
Trong ba phương pháp trên, phương án công nghệ hấp phụ nước bằng rây phân tử được sử dụng rộng rãi vì có nhiều ưu điểm hơn so với phương pháp dùng hỗn hợp 3 cấu tử và chi phí vận hành thấp hơn so với phương án lọc màng.
Phương án hấp phụ nước bằng rây phân tử có các ưu điểm: Sử dụng ít nhân công; Vận hành ổn định; Hiệu suất thực tế gần với thiết kế; Tiêu hao hơi thấp; Hệ thống làm việc hoàn toàn tự động.
Tồn trữ và làm biến tính
Ethanol nhiên liệu thu được từ quá trình sản xuất có tính chất dễ bốc cháy, nên quá trình tồn trữ phải tuân theo những quy định nghiêm ngặt. Mặt khác, do mục đích sản xuất ethanol để làm nhiên liệu nên ethanol còn lẫn nhiều tạp chất không sử dụng cho các mục đích khác được. Do vậy, trước khi xuất xưởng ethanol nhiên liệu cần phải được làm biến tính bằng cách pha chất biến tính vào để phân biệt và tránh dùng sai mục đích.
Ethanol nhiên liệu cần phải được chứa trong những thiết bị được làm bằng thép carbon, hoặc thép không gỉ, bồn chứa phải được trang bị hệ thống đảo bồn và thu hồi hơi bốc để tránh hiện tượng giảm nồng độ ethanol.
Xử lý nước thải
Nước thải nhà máy có lưu lượng lớn và có nhiều chất hữu cơ, thành phần BOD/COD cao, nên công nghệ xử lý phải qua nhiều công đoạn như xử lý vi sinh, xử lý hóa học, hóa lý và cơ học.
Quá trình xử lý bao gồm các công đoạn chính sau: Xử lý kỵ khí 2 bậc (SAR, UASB); Xử lý hiếu khí 1 bậc (vi sinh hiếu khí); Xử lý làm sạch (hóa lý); Xử lý bùn: nén ép và tách nước làm giảm độ ẩm của bùn bằng thiết bị Decanter. Do vậy, cần rất nhiều loại hóa chất như H2SO4, FeCl3, NaOH, Ure, Polymer, H2O2, PAC với tiêu hao rất lớn.
Rượu làm từ cồn công nghiệp có nguy hiểm không
Rượu pha cồn công nghiệp methanol nguy hiểm vì khi vào cơ thể, chất cồn này được chuyển hóa trở thành chất độc gây tổn thương đến tất cả cơ quan cơ thể, đặc biệt là mắt, não… Phải mất 12 giờ hoặc thậm chí 1-2 ngày sau uống, nạn nhân mới có biểu hiện ngộ độc.
Triệu chứng sau khi uống là loạng choạng, hoa mắt, chóng mặt, lú lẫn, yếu cơ, nhức đầu, buồn nôn và đau bụng. Sau đó người bệnh cảm thấy nhìn mờ, nhìn thấy hai hình hoặc có rối loạn cảm nhận về màu sắc, có khi không nhìn thấy gì.
Triệu chứng nghiêm trọng xuất hiện sau đó là tím tái, hôn mê, co giật, rối loạn điện giải, tụt huyết áp và ngưng tim dẫn đến tử vong. Trường hợp được cứu sống, bệnh nhân có thể bị mù vĩnh viễn hoặc bị di chứng thần kinh.
Tuy nhiên, cũng có những trường hợp nghiện rượu nặng, cơ thể quá quen với nồng độ cồn kể cả methanol, vì vậy, có những bợm rượu đi khám không phải vì bị ngộ độc methanol mà vì mắt nhìn mờ.
Như vậy, ngoài việc gây ngộ độc cấp tính, methanol khi vào cơ thể sẽ bị đào thải rất chậm và có khả năng tích lũy nếu con người thường xuyên uống rượu có loại độc chất này.
Tag: chuẩn giá tiếng anh sang bán báo hà nội bảng lẻ đà nẵng nhiêu tiền lít sát khuẩn nào đâu dương kg 2018 ảnh hải hưng yên khử chỗ tphcm msds mã hs nơi nhập khẩu phiếu an tẩy rửa rẻ ty thủ tcvn vũng tàu thức cty địa đại 98 95 cồng biên mấy tay đức wiki
