Cách thắng đường kho thịt màu siêu đẹp

Bước 1: Rửa chảo thật sạch, bật bếp sau đó cho đường vào trong chảo. Cho thêm 1/2 bát nước vào khuấy đều tay cho đường tan với nước.

Bước 2: Các bạn mở lửa to lên nhé. Rồi trong lúc nấu hãy liên tục liên tục đảo đều. Nếu không đường sẽ bị vón cục ở dưới đáy.

Bước 3: Khoảng từ 5-7 phút bạn bắt đầu cho nước cốt chanh vào. Hãy nhớ đảo đều tay trong suốt quá trình làm nước thắng. Khi vắt chanh vào thì đường sẽ chuyển dần sang màu nâu.

Bước 4: Đảo đều tay tiếp cho đến lúc đường chuyển qua màu cánh gián như mong muốn, lúc này các bạn hãy đổ thêm 1/2 bát nước vào chảo. Lưu ý đổ từ từ nếu không sẽ bị bắn lên đấy. Liên tục đảo trong khoảng 5 phút nữa. Khi này những bọt khí sẽ dần dần biến mất. Thì ta tắt bếp.

Bước 5: Để cho nước màu này nguôi hẳn thì ta cho vào lọ thủy tinh nhé. Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Nước đường thắng có thể sử dụng trong 1 tuần đấy!

Bí quyết dùng nước màu kho thịt, kho cá chuẩn vị ngon không đắng.

– Để có nồi thịt, cá kho ngon cần ướp thực phẩm trước khi chế biến

– Khi bắt đầu kho thịt, kho cá ta có thể cho nước hàng, nước thắng vào luôn để món ăn của chúng ta thêm đậm đà nhé.

– Một cách khác đó là có thể cho nước màu vào trong quá trình thịt, cá đang sôi ở lần thứ nhất.

– Để cho thịt, cá thơm ngon hơn thì ta có thể cho thêm 1 thìa mật ong vào ướp cùng. Cách này không những giúp món ăn kho có màu vàng mà lại còn tăng thêm phần ngon, dinh dưỡng.

– Hãy ướp thịt khoảng ít nhất là 1 tiếng nhé. Còn đối với cá thì thời gian ướp chỉ nên từ 15-40 phút thôi