Món ăn đặc sản Thanh Hóa trứ danh

Bánh chả tôm

Cùng là bánh chả tôm, nhưng xét về độ cầu kì khắt khe thì bánh chả tôm xứ Thanh là vô đối. Tôm trộn thịt ngâm tẩm gia vị và bột gấc một cách chỉnh chu, sau đó nướng chín ăn cùng với bánh phở, rau sống và nước chấm chua ngọt

Nem nướng

Với những ngày giá rét thì thưởng thức nem nướng là 1 lựa chọn perfect. Nem được làm bằng thịt lợn sống trộn với thính, ngâm tẩm và cuốn trong lá chuối để lên men. Sau cùng là nướng qua trên than hồng

Nem chua

Nếu bạn có dịp đến Thanh Hóa hoặc đi tàu qua khu vực này bạn sẽ thấy bạt ngàn người bán nem chua, đủ để thấy đây là món ăn mang linh hồn của vùng đất xứ Thanh. Vị nem chua ở đây chua và cay khác thường so với nem chua thông thường ở các quán bia

Để bảo quản được lâu ngày, người thợ thường bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thường nem gói sau 3 ngày là chín, có thể dùng được. Lột lớp lá chuối màu xanh ở ngoài, đã thấy lộ ra màu hồng của thịt, màu trắng của sợi bì, màu đỏ của ớt.

Khi thưởng thức sẽ gặp vị chua có 1 chút thanh của thịt, dai sần sật của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng … một hương vị khác lạ mà không phải nem chua nơi nào cũng có như nem chua xứ Thanh. Nem Thanh có vị lạ rất khác với nem chua Hà Nội hay nem lụi ở Huế, lại càng khác xa với nem rán hay nem tai. Nó vừa chua, vừa cay lại có cả vị mặn mà của gia vị, có vị ngọt của thịt làm ta không thể ngừng lại được.

Bánh gai Thọ Xuân

Là đặc sản nức tiếng xa gần, với khả năng sử dụng sau 7 ngày từ ngày xuất xưởng, nên món ăn này là lựa chọn số 1 để làm quà của những du khách đặt chân đến TH

Tag: dđặc triệu sơn thuyết minh mua