Hướng dẫn cách làm bánh khoai

Bánh khoai là món ăn dân giã, quen thuộc với nhiều người bởi sự thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và cách làm bánh khoai không khó, bạn có thể dễ dàng tự làm món bánh này tại nhà.

Cách làm bánh khoai lang đơn giản

Nguyên liệu làm bánh khoai:

– Khoai lang: 500 g (nên chọn những củ khoai còn cứng, vỏ không bị lỗ đen, dập, thâm).

– Bột mỳ: 100 g

– Bột chiên giòn: 50 g

– Đường: 100 g

– Sữa tươi: 1 túi

– Bột canh, dầu ăn

Cách làm bánh khoai lang ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bánh khoai

– Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, thái sợi chỉ. Để khoai không bị thâm và có độ giòn khi rán, ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 20 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước.

– Đổ bột chiên, bột mì vào một bát lớn. Trộn đều hỗn hợp bột rồi cho thêm đường, 1 thìa cafe muối, sữa tươi vào đảo đều. Tiếp đến bạn cho thêm nước vào, vừa cho vừa khuấy đều tay. Khi nào thấy quấy bột nhẹ tay thì dừng lại. (Lượng nước cho thêm vừa đủ sao cho hỗn hợp thu được không quá đặc, không quá loãng).

– Cho khoai đã thái sợi vào bột vừa pha, trộn đều.

Sơ chế khoai và trộn bột để làm bánh khoai lang

Bước 2: Rán bánh khoai lang

– Đổ dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng và đun nóng già.

– Khi dầu đã nóng, múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy.

Rán bánh khoai lang trong chảo dầu nóng

– Khi bánh chín thì vớt vào rổ có giấy thấm dầu để hút bớt dầu trong bánh.

Tag: lắc tím dùng