Công Ty Hóa Chất Hanimex HANIMEX Chemical
Độ Cồn Là Gì ? Tìm Hiểu Về Độ Cồn Trong Bia Rượu
Độ cồn là một số đo chỉ hàm lượng cồn (etanol) có trong thức uống có cồn (tính theo phần trăm thể tích).Độ cồn được tính theo số millilit etanol nguyên chất trong 100 mililit dung dịch ở 20 °C.
Ở một vài quốc gia, độ cồn được tính theo cấp Gay-Lussac (đặt theo tên nhà hóa học Pháp Joseph Louis Gay-Lussac)
Độ cồn là gì ?
Độ cồn của bia là số đo chỉ hàm lượng cồn (ethanol) có trong bia, tính theo phần trăm thể tích.
Độ cồn được tính theo số ml ethanol nguyên chất có trong 100 ml dung dịch ở 20 độ C.
Bia tùy loại mà có chứa 1 – 12% cồn, thường ở vào khoảng 5%. Các loại bia ít cồn (hay bia không cồn) thường độ cồn cũng ở mức 0.05 – 1.2%.
Bảng danh sách nồng độ cồn của một vài loại bia rượu phổ biến
Dưới đây là danh sách nồng độ cồn của một loại đồ uống , cùng xem loại nào có độ cồn cao nhất và loại nào thấp nhất nhé
| Đồ uống | ABV điển hình |
|---|---|
| Nước ép trái cây (tự nhiên) | 0%-0.09% |
| Bia không cồn | 0.05%–1.2% |
| Kvas | 0.05%–1.5% |
| Kefir | 0.2%–2.0% |
| Nấm thủy sâm | 0.5%–1.5% |
| Boza | 1.0% |
| Chicha | 1.0%–11% (thường là 1%–6%) |
| Bia | 2.0%–12% (thường là 4%–6%) |
| Cider | 2.0%–12% (thường là 4%–8%) |
| Alcopops | 4.0%–17.5% |
| Malt liquor | 5.0%+ |
| Makgeolli | 6.5%–7% |
| Barley wine (bia mạnh) | 8%–15% |
| Mead | 8%–16% |
| Rượu vang | 9%–16% (thường là 12.5%–14.5%)[6] |
| Kilju | 15%–17% |
| Dessert wine | 14%–25% |
| Sake | 15% (hoặc 18%–20% nếu không pha loãng trước khi đóng chai) |
| Rượu mùi | 15%–55% |
| Fortified wine | 15.5%–20%[7] (ở Liên minh châu Âu, 18%–22%) |
| Soju | 17%–45% (thường là 19%) |
| Shochu | 25%–45% (thường là 25%) |
| Rượu đế | 27%-45% (thường là 35%- ngoại trừ Ruou tam -40-45%) |
| Bitters | 28%–45% |
| Applejack | 30%-40% |
| Mezcal, Tequila | 32%–60% (thường là 40%) |
| Vodka | 35%–95% (thường là 40%, tối thiểu là 37.5% ở Liên minh châu Âu) |
| Rum | 37.5%–80% (thường là 40%) |
| Brandy | 35%–60% (thường là 40%) |
| Grappa | 37.5%–60% |
| Ouzo | 37.5%+ |
| Pálinka | 37.5%–86% (thường là 52%) |
| Cachaça | 38%–54% |
| Sotol | 38%–60% |
| Stroh | 38%–80% |
| Nalewka | 40%–45% |
| Tsipouro | 40%-45% |
| Gin | 37.5%–50% |
| Whisky | 40%–68% (thường là 40%, 43% hoặc 46%) |
| Baijiu | 40%–60% |
| Chacha | 40%–70% |
| Răchie (đồ uống Trung/Đông Nam Âu) | 42%–86% |
| Rượu Mao Đài | 43%-53% |
| Absinthe | 45%–89.9% |
| Țuică (đồ uống Rumani) | 30%–65% (thường là 35%–55%) |
| Arak | 60%–65% |
| Oghi | 60%-75% |
| Poitín | 60%–95% |
| Scotch | 40%–63.5% |
| Centerbe (herb liqueur) | 70% |
| Neutral grain spirit | 85%–95% |
| Cocoroco | 93%–96% [cần dẫn nguồn] |
| Rectified spirit | 95% lên đến giới hạn thực tế là 95.6% |
Quy định xử phạt về độ cồn
Trong thương mại và tiêu dùng
Ở một số nước, đặc biệt là các nước theo đạo Hồi, rượu bị cấm rất nghiêm ngặt như ma túy. Một số loại thức uống có cồn như absinth cũng đã bị cấm ở nhiều nước châu Âu vì tiềm năng nguy hiểm cao. Ở Mỹ vẫn còn có một số nơi cấm rượu hoàn toàn thí dụ như Weston của Massachusetts, Mỹ.
Ở Đức và Thụy Sĩ người ta chỉ được phép bán các thức uống có cồn cho những người trên 16 tuổi. Đối với những thức uống có cồn mạnh thậm chí phải trên 18 tuổi.
Ở Áo việc bảo vệ thanh thiếu niên thuộc về quyền hạn của các tiểu bang. Ở Viên, Niederösterreich và Burgenland chỉ được phép uống rượu khi trên 16 tuổi. Ở những tiểu bang khác chỉ được phép uống các loại thức uống có lượng cồn 14% khi trên 16 tuổi, các loại có lượng cồn nhiều hơn chỉ được phép uống khi đủ 18 tuổi. Ở nhiều nước khác, đặc biệt là ở Mỹ, có nhiều quy định áp dụng độ tuổi ít nhất phải là 21 tuổi.
Trong giao thông
Vì rượu ảnh hưởng đến khả năng lái xe nên nhiều nước chỉ cho phép có một lượng cồn tối đa trong máu hay trong hơi thở:
- Ở Áo:
-
- 0,1‰ cho những người lái xe tải và xe buýt
- 0,5 ‰ cho những ngườI lái xe hơi và xe máy hai bánh
- Ở Đức: 0,5 ‰ trong máu hoặc 0,25 mg/l trong hơi thở. Trong trường hợp lái xe khác thường hoặc xảy ra tai nạn thì ngay từ nồng độ 0,3 ‰ đã có thể bị tội.
- Ở Thụy Sĩ: 0,5 ‰.
- Ở Việt Nam: Cấm điều kiển phương tiện giao thông khi sử dụng rượu bia.[12]
Các nước khác như Hungary, Croatia, Bulgaria không cho phép có cồn trong người khi lái xe (0,0 ‰).
tag strongbow 333 4 40 vol heineken whisky 90 tiếng anh nông cụ 70 lít etylic na dư v 46 bao nhiêu oxy già wiki đi ô tô 2 100ml 10ml 500ml 50ml giá 60ml 60 trẻ sơ sinh trình bày cách 96 rốn 1lit lau điện thoại đội cồng chiêng tây ph 1000ml 50 tiger hà nội abc quất corona bivina nhơn biểu kiến vang soju ken bạc gạo bầu đá desperados sài gòn xanh đỏ giam bằng lâu huda chai vượt quá larue mấy hết online thổi oto 2020 tiền tham đế sochu vodka trắng rum nếp spy sau trung bình hoa say vi phạm phat nhieu tien 25 2019 167 6 luật chivas 33 35 nói mua đâu nướng mực nghĩa vp
