Bỏ túi cách làm me ngâm đường phèn

Mùa hè sắp đến, nhu cầu 1 thứ nước uống mát lành giải nhiệt, vậy bạn còn chần chờ gì mà không tham khảo thức uống me ngâm đường phèn đang phá đảo cuốn sổ tay wiki ăn vặt này.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kg Me xanh
• 500 gam muối
• 500 gam đường
• 0.5 lít nước
• Bình thủy tinh

Thực hiện:

• Rửa sạch me, sau đó ngâm trong nước ấm (khoảng 60 độ) 10 phút. Sau đó lột sạch vỏ và tách hạt me
• Pha 1 nồi nước muối pha loãng, ngâm me trong nồi này trong 1 ngày để me bớt chua, rồi vớt ra để ráo nước
• Nấu 1 nồi có 0.5 lít nước, thêm 500 gam đường và 1 thìa muối vào, đun sôi, để nguội
• Xếp me vào bình thủy tinh (me nên xếp theo hướng thẳng đứng, mũi me cắm xuống dưới, và xếp không nên quá chật)
• Đổ nước đường muối vào bình và đậy nắp ngâm trong 4 ngày là có thể đem ra sử dụng

Lưu ý: khi ngâm thì để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời

Tag: cách làm me ngâm đường phèn