Hướng dẫn cách làm chả tôm thanh hóa

Chuẩn bị:

• Tôm tươi ngon, không cần quá to
• Thịt 3 chỉ loại nửa lạc nửa mỡ, để khi rán phần mỡ chảy ra
• Nửa bát thịt gấc để tạo màu
• 1 bát cơm nguội
• Bánh phở
• Hành khô, tỏi khô, rau sống, gia vị (mắm muối …)

Thưc hiện:

• Sơ chế làm sạch tôm, thịt thái nhỏ, hành tím băm nhỏ
• Phi hành tím với 1 thìa dầu ăn
• Rim thịt 3 chỉ cháy xém
• Cho tôm, thịt ba chỉ, cơm nguội vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn
• Lấy hỗn hợp ra trộn với gấc để lên màu
• Cuốn hỗn hợp với bánh phở
• Dùng que gỗ kẹp lại và nướng

Sau cùng là pha nước chấm và thưởng thức thôi bạn

Tag: chả thanh hóa cách ở sài gòn