Axit Tactric Là Gì ? Công Dụng Công Thức Cấu Tạo

Axit Tactric Là Gì ? Công Dụng Công Thức Cấu Tạo

Axit tartaric là một axit hữu cơ màu trắng, tinh thể xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại trái cây, đáng chú ý nhất là trong nho , mà còn trong chuối , me và cam quýt . Của muối , cream of tartar , thường được gọi là kem của cao răng , phát triển một cách tự nhiên trong quá trình làm rượu vang . Nó thường được trộn với sodium bicarbonate và được bán dưới dạng bột nở dùng làm chất men trong chế biến thực phẩm. Bản thân axit được thêm vào thực phẩm dưới dạng chất chống oxy hóa E334 và để truyền đạt vị chua đặc biệt của nó.

Tartaric là một axit alpha-hydroxy- carboxylic , đặc tính lưỡng tính và aldaric , và là một dẫn xuất dihydroxyl của axit succinic .

Thông tin cơ bản về Axit Tactric

axit tartaric thuộc nhóm axit alpha-hydroxy, còn được gọi là AHA. Alpha hydroxy axit là những chất xuất hiện tự nhiên trong cả trái cây, rau quả và thường biết đến bởi đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhưng bên cạnh đó, axit alpha hydroxy thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da như sữa rửa mặt hoặc tẩy da chết, vì chúng có thể loại bỏ các tế bào da chết trên bề mặt da của chúng ta.

Axit Tartaric là một axit hữu cơ và có tinh thể màu trắng. Xuất hiện nhiều trong các loại trái cây nhất là trong nho, chuối, cam quýt…

Khối lượng phân tử: 150,087 g/mol

Tỷ trọng: 1,79 g/mL

Nhiệt độ nóng chảy: 171-174 ^oC

Độ hòa tan: 1,33 kg/L

Trái ngược với BHA tan trong dầu (còn được gọi là axit salicylic), axit alpha hydroxy (AHA) có thể hòa tan trong nước. Điều này có nghĩa là mặc dù AHA không hiệu quả trong việc tiếp cận các lớp sâu hơn của da và đi vào lỗ chân lông (chứa đầy dầu trên da, được gọi là bã nhờn), nhưng chúng vẫn hữu ích trong việc thực hiện dọn sạch lớp bề mặt của da rất hiệu quả. Điều này làm cho AHA và các sản phẩm tương tự đặc biệt phù hợp với những người có loại da khác nhau. Ví dụ, những người có làn da bình thường, da hỗn hợp và thậm chí cả làn da nhạy cảm đều có thể thấy axit alpha hydroxy rất hiệu quả. (Và ngược lại, những người có làn da dầu sẽ thấy BHA và các tùy chọn khác hữu ích hơn nhiều)

Các ứng dụng chủ đạo của axit Tactric

Axit tartaric và các dẫn xuất của nó có rất nhiều công dụng trong lĩnh vực dược phẩm. Ví dụ, nó đã được sử dụng trong sản xuất muối sủi bọt, kết hợp với axit citric, để cải thiện hương vị của thuốc uống.

Ngoài ra nó còn là một phụ gia thực phẩm, axit tartaric được sử dụng như một chất chống oxy hóa với số E334, tartrates là các phụ gia khác phục vụ như chất chống oxy hóa hoặc chất nhũ hoá.

Được thêm vào các loại thực phẩm khác để cung cấp cho một hương vị chua, và được sử dụng như chất chống oxy hóa. Các muối của axit tartaric được gọi là tartrates.

Là một dẫn xuất dihydroxyl acid succinic.

tag cung cấp Axit Tartaric, cung cấp phân phối Axit Tartaric giá rẻ, mua bán hóa chất Axit Tartaric ở đâu, công ty bán cung cấp Axit Tartaric, mua bán Axit Tartaric giá rẻ, cần mua, cần bán Axit Tartaric, nhà cung cấp Axit Tartaric, mua Axit Tartaric ở đâu, địa chỉ cung cấp Axit Tartaric meso giá rẻ.